Geheimnisse aus der Kabine: Was Flugbegleiter verschweigen und wie Sie entspannter fliegen

5. Fisch oder Huhn?

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Die klassische, fast schon traditionelle Frage während des Fluges bezüglich der Essensauswahl lautet: Fisch oder Huhn? Die meisten Reisenden, besonders auf europäischen und transatlantischen Routen, wählen dabei aus Gewohnheit das Hühnchen – daher erhalten diejenigen Passagiere, denen das Essen zuletzt serviert wird, in der Regel leider nur noch die Fischoption, die dann oft als weniger attraktiv wahrgenommen wird. Um diesem häufigen Problem geschickt vorzubeugen und die Passagierzufriedenheit zu wahren, verwenden erfahrene Flugbegleiter eine clevere, psychologisch durchdachte Taktik, wenn das beliebte Hühnerfleisch tatsächlich aufgebraucht ist.Sie präsentieren das verbleibende Fischgericht dann als eine exklusive, besondere Spezialität, die eigens für diese spezielle Flugreise vom „Koch" mit besonderer Sorgfalt zubereitet wurde. Diese subtile, geschickte Herangehensweise verleiht dem Fisch automatisch einen exklusiveren, attraktiveren und begehrenswerteren Eindruck in den Augen der Passagiere. Indem sie das Gericht als ein einzigartiges, limitiertes Angebot darstellen und es positiv verkaufen, helfen die geschulten Stewardessen den Passagieren, trotz der eingeschränkten Auswahl zufrieden und sogar positiv überrascht zu sein – auch wenn das Hühnchen nicht ihre erste Wahl war und sie es ursprünglich bevorzugt hätten.