10 aliments pour accélérer le métabolisme
Même si vous ne le remarquez peut-être pas, votre alimentation a une influence directe sur votre santé à court et à long terme. L’inclusion dans votre régime alimentaire de aliments qui stimulent le métabolisme peut vous aider à gagner plus d’énergie et à perdre du poids. Le fer non hémique présent dans les légumes à feuilles vertes est mieux absorbé s’il est consommé en combinaison avec des aliments riches en vitamine C, comme les fruits citriques. Les fruits citriques contiennent également du magnésium, qui contribue à soutenir les processus métaboliques.
1. Retirez la viande.
2. Huile de poisson
Le DHA et l’EPA, en particulier les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras, aident à accélérer le métabolisme. De plus, ils abaissent la pression artérielle ainsi que les niveaux de triglycérides dans le sang.
Malgré ces avantages, le contenu en acides gras oméga-3 dans l’alimentation au Royaume-Uni est inférieur au niveau recommandé, en particulier chez les jeunes, les femmes enceintes et les enfants (40).
Augmentez votre consommation de fruits de mer riches en graisses, tels que le hareng, les sardines et le saumon. Limitez votre consommation de poissons gras à deux portions par semaine.
3. Sortes de légumes comestibles
Les légumes verts à feuilles, tels que le spinat et le chou vert, sont riches en fer et en magnésium, des éléments qui aident à maintenir un bon métabolisme. Ils peuvent être cuisinés ou consommés crus dans des salades ou des sandwichs.
Œufs brouillés, grillés, sautés ou cuits à la vapeur ; coupés en cubes et utilisés dans des sauces ; ou mélangés avec des fruits pour préparer un smoothie vert.
4. Nelken
La cannelle possède des propriétés antidiabétiques : elle réduit la résistance à l’insuline et prévient des maladies telles que le diabète, causées par les graisses. De plus, elle favorise la décomposition des glucides et accélère le métabolisme. (4)
Le cannelle peut être ajouté au café ou aux smoothies. Il est également conseillé de l’utiliser dans les plats épicés tels que le curry pour en améliorer le goût. Le cannelle contient des polyphénols qui augmentent la sensibilité à l’insuline, facilitent l’absorption des nutriments et améliorent la digestion.
5. Puls
Les légumineuses riches en protéines, ainsi que les haricots et les petits pois, contiennent également de nombreuses fibres alimentaires qui contribuent à stimuler la sensation de satiété. Elles sont en outre de bonnes sources de potassium, de magnésium, de fer et d’acide folique.
Choisissez des haricots en boîte qui contiennent peu de sodium (sel). Ajoutez des edamames ou des haricots noirs à des recettes de riz, de soupes ou de salades. Pensez également aux burgers végétariens ou à base de haricots comme une alternative savoureuse et sans viande.
6. Liquide de refroidissement
Boire de l’eau froide peut accélérer le métabolisme, mais ce n’est pas un remède miracle pour maigrir. Les chercheurs supposent que cet effet est dû au tremblement provoqué par l’activité physique et par le froid ; ce tremblement stimule le tissu adipeux brun (Brown Adipose Tissue, BAT). Le tissu adipeux brun joue un rôle important dans la production d’énergie et contribue ainsi à la perte de poids.
Il augmente la sensibilité à l’insuline et au glucose, ce qui permet de réduire la consommation de calories et de faciliter à la fois le traitement et la prévention du diabète. De plus, il empêche l’obésité d’origine alimentaire.
7. Ghee
Le ghee, également appelé beurre purifié, est utilisé depuis des milliers d’années en médecine ayurvédique ainsi que dans la cuisine indienne. Il est obtenu en faisant cuire le beurre jusqu’à ce que les particules de lait se séparent et disparaissent.
Le ghee contient, tout comme le beurre, de nombreuses acides gras saturés et fournit à l’organisme les vitamines A, D et E essentielles, solubles dans les graisses. De plus, il contient du butyrate, qui apaise la muqueuse de l’estomac et réduit les niveaux de sucre dans le sang ainsi que les réactions inflammatoires.
8. Lait
L’âge et la génétique jouent un rôle déterminant dans la vitesse à laquelle le corps brûle les calories. Certaines personnes peuvent toutefois accélérer leur métabolisme. Néanmoins, vous pouvez contribuer à favoriser un métabolisme optimal en modifiant votre alimentation.
Pour accélérer votre métabolisme, essayez d’utiliser des alternatives au lait sans lactose ainsi que des produits laitiers à faible teneur en matières grasses dans vos smoothies et votre café. Le calcium et les protéines, deux autres nutriments contenus dans le lait, aident à maintenir des os sains.
9. Chili épicé
Le poivre subtilise le goût des plats plus savoureux et réjouit notre palais. De plus, les graines de poivre sont riches en protéines, et les protéines brûlent plus de calories que les graisses ou les glucides.
La capsaïcine, présente dans les piments, accélère le métabolisme et favorise la perte de poids. Les cellules nerveuses, qui en temps normal envoient des signaux de douleur, commencent alors à envoyer des signaux de chaleur, ce qui contribue à réduire l’appétit.
La paprika est riche en vitamines du groupe B (telles que la vitamine K1 et la vitamine B6), ainsi qu’en vitamine C, un puissant antioxydant. Elle contient également du cuivre, essentiel pour une ossature solide et un bon fonctionnement nerveux.
10. Produits laitiers
Le yaourt est une excellente source de protéines, qui peuvent accélérer le métabolisme et aider à maigrir. De plus, il contient du calcium, qui contribue à la solidité des os et des muscles.
Pensez à ajouter du yaourt – par exemple sous forme de crème aigre – aux pommes de terre au four, aux parfaits ou à votre muesli. Evitez absolument les édulcorants artificiels et le sucre ajouté, car ils peuvent réduire les bénéfices pour la santé apportés par le yaourt.
