Comment manger un avocat ?
L’avocat est l’un des aliments les plus riches en nutriments sur la planète. Il contient de nombreux acides gras bénéfiques pour le cœur, ainsi que des vitamines et des minéraux. Ajoutez des avocats à vos sauces, à vos dressings de salade et à vos sandwichs : ils constituent une excellente source de fibres, ainsi que des vitamines C et E. En tant que collation savoureuse, vous pouvez également manger un avocat entier saupoudré de sel et de poivre.
1. Guacamole
2. Toast d’avocat
L’Avocadotoast est un plat simple et sain que vous pouvez adapter à vos goûts. C’est également un en-cas pratique et polyvalent, que vous pouvez déguster à n’importe quel moment de la journée.
Remarque : Pour réduire le nombre de calories par portion, il conviendra de diminuer la quantité des accompagnements et d’utiliser autant que possible du pain complet. Évitez les accompagnements contenant des acides gras saturés, tels que le bacon de porc ou trop de fromage, car ils augmentent le risque de maladies cardiaques.
3. Boisson à l’avocat
Les avocats complètent à la fois le goût et la saveur sucrée des smoothies, en leur conférant une texture onctueuse. Avant d’ajouter un avocat à votre smoothie, pressez-le délicatement pour vous assurer qu’il est bien mûr. L’avocat doit être tendre, mais pas mou, et doit se plier facilement.
La consommation régulière d’avocats améliore l’absorption des minéraux ainsi que des vitamines liposolubles telles que la luteine, la zeaxanthine et le béta-sitostérol. Vous pouvez par exemple déguster des avocats dans des smoothies, en les associant à des baies, des bananes et de la spinat.
4. Soupe d’avocats
Les avocats apportent une grande quantité de nutriments à la soupe, ce qui la rend délicieuse et onctueuse. De l’eau de coco est ajoutée pour garantir un apport suffisant en liquides et pour conférer une saveur légèrement sucrée.
Vérifiez la peau de l’avocat et pressez-en la surface avec douceur pour vous assurer qu’il est bien mûr. Un avocat mature cède sous la pression et présente une texture rugueuse.
Les avocats contiennent des fibres, du potassium, de l’acide folique ainsi que des acides gras insaturés, qui peuvent aider à baisser la pression artérielle, à réguler le taux de cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiaques. De plus, les avocats contiennent de la luteine et de la zeaxanthine, qui améliorent la vision.
5. Salade d’avocats
L’avocat donne de la texture et du goût aux salades vertes. Pour une version plus saine, vous pouvez remplacer la mayonnaise dans les salades de thon ou d’œufs par de l’avocat, ainsi que par du yaourt naturel à faible teneur en sodium ou de la moutarde.
Recette simple de salade aux tomates, concombres et avocats, composée de trois de vos légumes préférés. Cette salade contient également du potassium, de l’acide folique ainsi que des acides gras insaturés, qui contribuent à maintenir un régime alimentaire équilibré, à contrôler le poids et à éviter des taux de lipides sanguins élevés.
6. Enveloppe à l’avocat
L’avocat n’est pas seulement un aliment de base pour le petit déjeuner, mais il peut également être coupé en tranches et utilisé dans des sandwichs ou des wraps. De cette manière, on augmente la quantité recommandée de graisses saines et on donne au sandwich classique un nouveau goût délicieux.
Préparez un wrap à l’avocat en écrasant un quart d’avocat et en étalant la pulpe sur une tortilla. Ajoutez ensuite du salat, des tomates et le reste de la pulpe d’avocat sur la tortilla. Roulez le tout soigneusement et congelez le wrap.
7. Sandwich aux avocats
Les avocats sont une excellente source de fibres, de graisses bénéfiques pour le cœur, ainsi que de plus de 20 vitamines et minéraux. L’inclusion d’avocats dans votre alimentation peut améliorer votre humeur, la qualité de votre peau et votre digestion, et vous aider à atteindre et à maintenir un poids sain.
Pour un déjeuner délicieux et nutritif, essayez un wrap ou un sandwich à la garniture d’avocat crèmeuse. Pressez légèrement l’avocat : il est prêt à être consommé lorsqu’il se courbe facilement. Le goût et la teneur en protéines de ce sandwich sont encore améliorés par des ingrédients savoureux tels que le fromage et la viande de poulet.
8. Crème d’avocat
Il existe plusieurs façons d’intégrer des graisses riches en nutriments dans votre alimentation en utilisant l’avocat. Pensez à l’utiliser comme base pour des recettes salées ou sucrées, ou comme substitut à des mayonnaises, des dips et des huiles plus riches en graisses.
Par exemple, on peut préparer de la crème fouettée en battant de l’avocat avec des blancs d’œufs jusqu’à ce que des pics solides se forment. Cette recette offre une façon délicieuse de consommer des acides gras insaturés ainsi que de l’acide oléique, bénéfiques pour la santé. De plus, la crème fouettée est riche en potassium et en acide folique, deux minéraux qui peuvent réduire le risque de hypertension.
9. Pain aux avocats
En 2015, l’avocat a été désigné comme la « plante culturelle de l’année ». Il a un bon goût, est adapté à diverses conditions environnementales et est riche en nutriments. De plus, il est très polyvalent et peut être consommé à tout moment de la journée.
L’avocadotoast est une option de petit déjeuner saine… Cependant, l’ajout de nombreux accompagnements riches en graisses, tels que du lard et du fromage, peut rendre ce plat moins sain.
Afin de réduire vos risques de surpoids, de diabète de type 2 et d’hypertension, remplacez les acides gras saturés, qui bouchent les artères, par les acides gras insaturés bénéfiques pour la santé, présents dans les avocats.
