Aliments les plus adaptés à la santé du cœur

Les deux causes de décès les plus fréquentes aux États-Unis sont l’accident vasculaire cérébral et la maladie coronarienne. Une alimentation saine et bénéfique pour le cœur peut réduire le risque de ces deux pathologies en abaissant les niveaux de triglycérides, de tension artérielle élevée et de cholestérol. Les légumes à feuilles, les fruits et les fruits de mer, ainsi que la réduction du sucre et du sodium ajoutés à ces aliments, constituent une base idéale pour une alimentation saine. Intégrez également dans votre régime alimentaire des aliments riches en potassium, en acide folique et en acides gras oméga-3.

1. La truite

Les maladies cardio-vasculaires tuent une personne aux États-Unis toutes les 33 secondes. Cependant, les infarctus et les accidents vasculaires cérébraux peuvent être prévenus par un régime équilibré et nutritif. Afin de maintenir un bon état de santé cardiaque, le Richmond University Medical Center recommande la consommation de légumineuses, de certains types d’huiles, de saumon ainsi que de légumes à feuilles vertes. De plus, le sélénium est un nutriment essentiel pour la santé du cœur. Il s’agit de l’un des nombreux vitamines et minéraux présents dans le saumon. Le saumon est une source de protéines peu grasse et contient également des graisses bénéfiques pour le cœur. De plus, il est riche en acides gras oméga-3, tels que l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA), ainsi que en substances minérales qui ont également un effet positif sur la santé cardiaque. Calcium, potassium, vitamine C, acide folique et fibres : les légumes de couleur vert foncé tels que le chou frisé, le chou kale, le chou vert et les feuilles de moutarde sont d’excellentes sources de nutriments. Utilisez-les dans des plats sautés ou ajoutez-les à vos salades.

2. Variétés de légumes de couleur vert foncé

Alors que la génétique influence la santé cardiaque, l’alimentation joue également un rôle crucial. Les vitamines A, C, E, K, ainsi que le fer, le calcium, le potassium et le magnésium sont présents dans les légumes à feuilles vertes telles que les feuilles de moutarde, le chou vert, le spinat et la roquette. Ces plantes contiennent également de l’acide folique, une vitamine du groupe B qui protège le cœur et le prévient de diverses maladies congénitales. Les légumineuses, comme… Les lentilles, les haricots rouges, les haricots noirs et les haricots chili sont également d’excellents aliments pour la santé cardiaque. Ils sont riches en antioxydants, en fibres, en acide folique et en magnésium – tous ces éléments contribuent à abaisser la pression artérielle. Consommez-les crus ou ajoutez-les à des salades et des soupes.

3. Graines d’avoine

Une étude a révélé que les personnes qui consomment régulièrement des flocons d’avoine ont un risque réduit de 22 % de développer des maladies cardiaques, par rapport à celles qui ne les consomment pas. Les fibres solubles abaissent le taux de cholestérol et aident à réguler la pression artérielle. Pour tirer le meilleur parti des bénéfices des flocons d’avoine, il est conseillé d’utiliser des flocons entiers (non instantanés), qui doivent être cuits dans du lait ou de l’eau. Lorsque vous faites vos achats, essayez de remplir votre panier de produits alimentaires sains : du poisson, des aliments à base de céréales entières, des noix, de l’huile d’olive, des fruits et des légumes de couleur vert foncé. Ces aliments ont une faible teneur en calories, calment la faim sans entraîner de gain de poids. De plus, ils contiennent des nutriments qui aident à réguler le taux de sucre dans le sang et à prévenir l’hypertension.

4. Les baies

Les phytochimiques présents dans les baies protègent contre les maladies cardiaques. Des études ont montré que la consommation de quantités excessives de baies – en particulier de fraises et de myrtilles – est associée à une pression artérielle plus basse, à des taux de sucre dans le sang plus faibles, ainsi qu’à un risque réduit de maladies cardio-vasculaires. Les fruits sont un excellent complément pour les salades, le yaourt, les céréales d’avoine, les smoothies et les desserts. Ils font également un très bon en-cas délicieux, à consommer seuls ! Les mûres noires constituent une autre excellente option parmi les fruits. Selon Healthline, elles ont démontré leur capacité à réduire le stress oxydatif ainsi que les inflammations chez les personnes souffrant de syndromes métaboliques ou de maladies cardiaques. Les fibres solubles, un autre type de fibres présentes dans les mûres noires, aident l’organisme à éliminer le cholestérol en excès du sang.

5. Raisins secs

Les raisins secs sont riches en substances phénoliques ayant des propriétés antioxydantes, ainsi qu’en fibres alimentaires. Selon une étude menée au Richmond University Medical Center à Staten Island (New York), ces propriétés pourraient contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardio-vasculaires. La consommation de raisins secs semble donc présenter des avantages pour la santé. Un microbiome sain joue un rôle essentiel dans un régime alimentaire qui favorise la santé cardiaque et réduit l’indice glycémique. De plus, la consommation régulière de raisins peut réduire les niveaux de cholestérol total et de cholestérol LDL, diminuant ainsi les facteurs de risque chez les personnes présentant une tension artérielle légèrement élevée (préhypertension). Les raisins possèdent également des propriétés antibactériennes qui aident à maintenir l’équilibre du pH dans la bouche, à freiner la croissance des bactéries responsables de la formation de plaques dentaires et à prévenir la carie.

6. Brocoli

Le brocoli se trouve probablement en tête de la liste des aliments les plus nutritifs, tant du point de vue des nutritionnistes que des médecins, en particulier en ce qui concerne les maladies neurologiques. Il est riche en calcium, en fer, en vitamine C, en antioxydants, ainsi qu’en substances végétales qui permettent de baisser la pression artérielle et le taux de cholestérol. De plus, le brocoli contient très peu de calories. Le brocoli contient 31 calories par portion. Il fait également partie des aliments peu caloriques qui peuvent aider à contrôler son poids et est riche en fibres. Cet légume appartient à la famille des crucifères, qui comprend également des légumes bénéfiques pour la santé cardiaque tels que le chou et le bok choy. Le brocoli contient des caroténoïdes, des isothiocyanates, des glucosinolates et de l’indole, ainsi que des vitamines K et E. Il est également une bonne source de folate.