Pourquoi certains médecins ne devraient-ils pas manger d’avocats ?

 

Les avocats sont réputés pour être riches en graisses saines, mais ils contiennent également de nombreux autres nutriments essentiels tels que le magnésium, le potassium, l’acide folique, la vitamine C, la vitamine B6 et la vitamine E. Les phytostérols aident à réduire les triglycérides et le cholestérol. De plus, ils sont riches en fibres solubles qui protègent contre les constipations et favorisent un bon fonctionnement intestinal.

1. Teneur élevée en cholestérol.

De nombreux amateurs de santé et de fitness adorent les avocats, qu’ils les étalent sur du toast ou les incorporent dans des smoothies. Les avocats contiennent une grande quantité de graisses, mais il s’agit de graisses bénéfiques pour la santé cardiaque. Ce sont une excellente option de collation ou d’accompagnement nutritif, car ils sont riches en vitamines et en minéraux. Ce sont une bonne source de vitamine K, qui contribue à la santé des os en augmentant l’absorption du calcium et en réduisant son excrétion par l’urine. De plus, elles contiennent de grandes quantités d’acide folique ; des études ont montré que l’acide folique diminue le risque de maladies malignes du pancréas, de l’estomac et du col de l’utérus. Une avocade de taille moyenne contient 20 grammes de graisses, dont la majeure partie est constituée d’acides gras insaturés, bénéfiques pour le cœur. Des études ont montré que la consommation d’avocades au lieu d’acides gras saturés dans l’alimentation peut aider à réduire les triglycérides et le cholestérol. Les avocades sont également riches en stérols végétaux, qui peuvent diminuer le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol).

2. Il contient beaucoup de graisses.

Les avocats sont une excellente source de ce que l’on appelle les « bonnes graisses », telles que définies par les organisations de santé. Les acides gras mono-insaturés et polyinsaturés contenus dans les avocats peuvent aider à réduire le cholestérol chez les personnes présentant des taux élevés de ce dernier. Cependant, les avocats contiennent également des acides gras saturés, qui sont associés à un risque accru de diabète et de maladies cardiaques. Par rapport à d’autres aliments végétaux tels que l’huile d’olive, les avocats contiennent plus de 20 fois plus de vitamines solubles dans les graisses, plus précisément des phytostérols. Les phytostérols sont des substances végétales qui contribuent de manière démontrée à réduire le taux de cholestérol dans le sang et pourraient potentially prévenir les maladies cardiaques. Le potassium, présent dans les avocats, abaisse la pression artérielle en détendant les vaisseaux sanguins et en réduisant le niveau de sodium. Les avocats sont également une excellente source de vitamine C, d’acide folique et de fibres, qui favorisent la digestion et préviennent les constipations. De plus, ils contiennent de la luteine, un pigment qui améliore les performances cognitives en permettant au sang de traverser la barrière hémato-encéphalique. Une étude publiée en 2020 dans la revue « International Journal of Psychology » met en évidence ces bénéfices.

3. Il contient de nombreuses calories.

Selon l’organisation de santé Cedars-Sinai, les avocats contiennent de nombreuses calories ; cependant, la plupart de ces calories proviennent de graisses saines bénéfiques pour le cœur. La graisse des avocats est également une bonne source de vitamines A et E, de potassium et de vitamine K. Les avocats sont également une bonne source de nutriments végétaux tels que le beta-sitostérol, qui abaisse le cholestérol, ainsi que les acides gras oméga-3. L’avocat contient également des fibres, à la fois solubles et insolubles, qui facilitent le transit des déchets dans le système digestif. Les fibres présentes dans les avocats aident à réguler les fonctions intestinales et à réduire le risque de constipation. Selon la nutritionniste Christian Morley, les avocats constituent une excellente source de fibres, en particulier lorsqu’ils sont combinés à d’autres fruits et légumes. Elle recommande de tester sa recette de bowl au smoothie à l’avocat, ou d’intégrer la chair d’avocat dans des toasts, des dips ou des salades. (Cependant, veillez à ne pas en manger trop.) Les avocats peuvent être utilisés dans des recettes à saveur salée ou sucrée ; par exemple, cette recette de Minimalist Baker contient des bananes, des légumes, de la poudre de protéines et du lait végétal.

4. Il contient beaucoup de sodium.

L’avocat est un fruit délicieux et sain, riche en diverses substances végétales, en vitamines et en minéraux. Il constitue également une bonne source de fibres et de graisses bénéfiques pour la santé. Les personnes allergiques à l’avocat doivent éviter de le consommer. De plus, l’avocat contient des FODMAP (Food Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols), des substances qui peuvent provoquer des problèmes digestifs chez certaines personnes sensibles. Outre les bons acides gras, les avocats sont également riches en fibres et en vitamine C. Ils contiennent également du cuivre et du potassium. Les avocats sont également une source de phytochimiques, des antioxydants qui sont associés à un risque réduit de maladies cardiaques. Les avocats ne contiennent que 1 gramme d’acides gras saturés et 0 gramme de sel par portion. Ils font partie des aliments à faible teneur en calories et s’intègrent facilement dans divers régimes alimentaires sains. Des études plus récentes ont montré que la consommation d’avocats améliore l’apport en nutriments ainsi que la qualité de l’alimentation. Les chercheurs estiment que le remplacement de certains aliments riches en acides gras saturés par des avocats pourrait contribuer à réduire le risque de maladies cardiaques.